Ceviche de cabillaud et lieux noir au lait de coco-gingembre et ses zestes de combova (Indonésie)
Tomate, mozzarella di buffala, montée en millefeuille d'aubergines et son pesto
Salade Romaine, poulet grillé, tranches de grana padano, tomates, croûtons, sauce caesar
Salade Romaine, crevettes, tranches de grana padano, tomates, croûtons, sauce caesar
Foie gras au grand muscat de samos (grand cru) et son chutney aux oignons
Tartare de Saumon aux fruits de la passion et poivre de timut (Nepal)
homard grillé pomme grenaille de Noirmoutier à la fleur de sel
1 homard 400/600, gambas, moules, chorizo sauce piquillos
homard grillé pomme grenaille de Noirmoutier à la fleur de sel
600g
Saumon à l’unilatéral beurre blanc, poêlé de legumes et riz
Daurade 400/600g, riz, poêlé de légumes, sauce vierge
Morue à la plancha, pomme grenailles, poêlée de légumes
1/2 homard 400/600, gambas, moules, chorizo sauce piquillos
Picanha Black Angus, frites maison, riz, haricots noirs, sauce béarnaise
Poulet grillé teriyaki maison et son riz de coco
Magret de canard rôti, poêlée de légumes et pommes grenaille
Entrecôte de bœuf à la plancha, frites maison,sauce béarnaise
Steak haché de picanha , conté, salade, tomates, pain burger de la boulangerie « La Panetière » de Nemours, frites maison, sauce aux fromages
Légumes du jour, riz, salade verte, tomates, oignons
Tataki de picanha, poêlée de légumes et frites
Profiterole, glace vanille, sauce chocolat, amandes effilées
Café, 3 petits desserts maison, boule de glace
Pana Cotta à la vanille de Madagascar et son coulis de fruits rouge
Moelleux tout chocolat sans gluten sauce chocolat et sa glace vanille de Madagascar, amandes effilés grillées
Vanille, sauce chocolat et crème fouettée
Vanille, chocolat, sauce chocolat et crème fouettée
Vanille, café, sauce café et crème fouettée
Vanille, caramel, sauce caramel et crème fouettée
Vanille, chocolat, fraise, banane, sauce chocolat et crème fouettée
Pistache, chocolat, sauce chocolat et crème fouettée
Cassis, citron, tentation meringuée
Fruit de la passion
Menthe chocolat, chocolat, sauce chocolat et crème fouettée
Vanille et chocolat
Vanille, Cassis, Chocolat, Citron Vert, Fruit de la passion, Caramel beurré salée, Fraise, Pistache, Tentation meringuée, menthe chocolat, Praliné, Café
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Légumes du jour, Riz, Frites maison, gratins, Tagliatelles